楽天で買えるおすすめ無添加調味料10選

2021年8月30日2021年9月7日

みなさんは無添加やオーガニックに興味ありますか？

私は子供が生まれてから、食の問題に対して興味を持つようになりました。

メルレ

オーガニックとか無添加ってよく聞くけどなんなの？

という人も多いかと思います！

また、

メルレ

興味はあるけど何から始めたらいいのかわからない…

という人もいるのではないでしょうか？

この記事では以下の疑問が解決されます！

1.無添加、オーガニックとは

1.1)無添加とは

1.2)オーガニックとは

2.日本の食の現状

3.無添加、オーガニック生活はまず何から始めるといいのか

4.楽天で買えるおすすめ調味料

では早速本題に入りたいと思います！

1.無添加、オーガニックってなに？

1.1)無添加とは？

そもそも無添加やオーガニックってよく聞くけどなんなんでしょう？

私もよく知らないころは

「なんか意識高い人にしか関係ないよねー！笑」

とか思ってました(すみません)

まず無添加とは

1.特定の物質が使われていないことを示す表現

2.何が無添加であるという規定はない

とされています。

メルレ

うーん、よく意味がわかりませんね…

ここでは調味料(食品)について話すので、食品に特化して説明します！

無添加食品とは…

1.食品添加物に分類されるものが全て使用されていない

2.天然に存在しない合成添加物が使用されていない

とされています！

要は添加物の使用されていない食品のことを食品業界では無添加と呼んでいるんですね！

さて、スーパーなどでお菓子やお惣菜を買うときに添加物は気にしていますか？

果たしてどこからどこまでが添加物なのかみなさんは知っているでしょうか…？

この写真で言うと(見にくくてすみません)

/(スラッシュ)以降は添加物と言われています。

このチョコレートは乳化剤と香料が添加物ですね！

ただややこしいのが

添加物には人体に影響があると言われているものもあれば、

豆腐を作るときのにがりのように必要な添加物もあります。

危険な添加物には色々あるのですが例えば

・赤色◯号などの着色料

・亜硝酸ナトリウムなどの発色材

などは発癌性が認められているほど実は危険だと言われています。

詳しくは白澤卓二先生の本がわかりやすくておすすめです！

気になる人は読んでみてくださいね！

あとはこちらの本もわかりやすかったです！

少し知っておくだけでもだいぶ違います！

この本を読んでから、スーパーに行くと必ず裏の成分表をチェックするようになりました！笑

身体に入るものだから少しでも安全なものを選びたいですね…！

1.2)オーガニックとは？

では無添加とあわせてよく聞く「オーガニック」って一体何なんでしょう…？

・オーガニックとは「有機物」

・化学肥料や農薬を使用しない野菜や、添加物を入れていない食料品などをさす

こちらの方が無添加よりはちょっとわかりやすい気がしますね！笑

オーガニックも無添加と同じで余計なものが入っていない、というようなイメージを持ってもらえればいいかなと思います！

まずは無添加やオーガニックにハードルの高さを感じたり難しい印象を持たず！

誰でも取り入れられるものだと気楽に捉えましょう！

2.日本の食の現状

みなさんは日本の食にどんなイメージを持っていますか？

メルレ

やっぱり国産が安心！日本の食べ物が一番！

そう思っている人が多いのではないでしょうか？

私もいろいろ調べるまでは

日本が一番安心だと思っていましたし

ビバ！国産！国産バンザイ！

と思っていました

でも実は日本って

農薬使用量世界一位

添加物使用世界一位

と言われているんです…

ヨーロッパの観光の手引きには、

「日本の野菜や果物は汚染されているから旅行してもなるべく食べないように」

と書かれているとも聞いたことがあります…

衝撃ですよね！

さらにさらに

欧米では使用量が制限されているトランス脂肪酸

これ、日本では規制がなくガバガバ使われています…

トランス脂肪酸とはマーガリンやショートニング、植物油脂って言われるようなものですね！

これ、食べるプラスチックって呼ばれてるの知ってますか？

もはや人の食べるものではないです…

安価だからバターなどの代替品として使われてるだけ！

マーガリンは常温で放置しておいても腐らないヤバすぎる食べ物ですし

外に放置しておいても虫すら寄り付かないらしいです…

それが日本では当たり前に食品に使われ

私たちは食べまくっています…

一度成分表見てみてください！

ほとんどのサクサク系のお菓子に

マーガリンやショートニングは使われています。

そのほかにもスーパーに並ぶ柑橘類。

これ、輸入のものがほとんどだと思うのですが

防かび剤

の種類が必ず詳しく書かれているのにお気づきでしょうか？

なぜスーパーはそんなことを細かく書くのか…

それは人体にとって激ヤバだからです！

スーパーでは、せめて注意喚起しようと言う目的で使われている防かび剤を明記しているのです。

ちなみに表示されている防かび剤は全て人体にとって有害ですが、

特にoppという防かび剤には

高い発ガン性がある

と言われています。

これら厄介なのが

皮を剥いても実に農薬が残留していること。

海外産の柑橘類は食べないのがベストです。

ちなみにこんな柑橘類が日本のスーパーに並ぶようになった背景には以下のようなエピソードがあります。

元々日本はこんな危険な柑橘類を輸入することを拒否しました。

しかしそれではアメリカで育ったオレンジが余ってしまいますよね？

なんとしてもオレンジを日本に輸出したかったアメリカは、

「オレンジなどを輸入しないと、日本の自動車などの輸入を止めるぞ！」

と日本に圧力をかけてきたのです。

人体に害があると言えども経済発展を優先させたい日本は、輸入を許可したのでした…

どうでしょう？

これで日本の食の危険さについてはわかってもらえたかと思います。

まだまだこれは一部で触り程度なので知れば知るほど日本の食はヤバすぎることがわかります…

まずは自分たちの食卓から少しずつ変えてみませんか？

メルレ

でも今何ともないし、大丈夫じゃない？

って思う人もいるでしょう。

いま大丈夫でも、これらは蓄積し

必ず人体に影響が出ます。

気をつけられるところは気をつけるに越したことはないと思いますよー！

3.無添加、オーガニック生活はまず何から始めるといいのか

日本の食の現状を考えると、野菜、米、お肉、などなどこだわりたいところはたくさんあるのですが

まず真っ先に変えるといいかなあと思うのは

ズバリこの記事でも紹介する、

調味料

です！

調味料って自炊のとき絶対に使うもの。

毎日少しずつ、必ず身体に取り入れるものなんです。

毎日必ずとるものをいいものに変えるだけでもだいぶ違ってきます！

我が家もまず見直したのが調味料でした。

スーパーでも買えるものはありますが、やはり無添加やオーガニックにこだわると中々売っていなかったり、選択肢が限られて来たりします。

それにやはり原材料にあまりこだわっていない物が多く出回っているのが現実です…

そのため我が家はネットでお取り寄せしています。

メルレ

でも良い調味料って高いんじゃ無いの…？

そう思う人もいますよね！

私も初めはそう思っていました。

ただ計算してみると、例えばお醤油は一升瓶をまとめ買いすると、

良いものでも市販されている普通の醤油と値段がそんなに変わらなかったり、

むしろ安くなる場合もあるのです。

調味料を良いものに変えて、

デメリットを今のところ感じていません！

そんなに料理が得意じゃなくても

料理は格段に美味しくなるし

良いことだらけです！

まずは少しずつ、良い調味料を揃えてみませんか？

一気に揃えるのは難しいと思うので、よく使うものからでいいと思います。

我が家も塩、醤油、みりんからはじまり

今はほぼ全ての調味料をこだわっていますが

ここまでくるのに3.4年かかりましたよー！笑

4.楽天で買えるおすすめ調味料

4.1)お醤油

小豆島にある、丸島醤油という会社の濃口醤油です。

この会社なにがすごいって、マクロビで有名な桜沢如一さんの監修を受けているんですね！

信頼できる会社です。

上のお醤油は濃口なので関東圏の方におすすめですね！笑

使っている原料は、

・大豆(遺伝子組み換えでない)

・小麦粉

・塩

とシンプルです。

関西圏の方向けに、薄口醤油もあります！

どちらもまとめ買いが安くておすすめです。

濃口も薄口も両方試したいよーって人向けのセットもあります！

この種類でも充分原材料にこだわってはいるのですが、

さらにこだわりたい！

と言う人には下のお醤油がおすすめです。

こちらの原材料は

・国内産大豆

・国内産小麦

・天日塩

のみ使用されており、先ほどよりも原材料にこだわっています。

最後にさらにこだわりたい人向けの有機醤油がこちらです。

こちらの原材料は

・有機大豆

・有機小麦

・天日塩

となっており、最もこだわっています！

どのお醤油もとっても美味しいのでいろいろ試して好みのものを探してみてくださいね！

4.2)塩

塩も一般的な食塩は天日塩と全く異なるって知っていますか？

食塩と呼ばれるものは、天日塩と違い、ミネラルなどの栄養素が全くない、

ただ塩味をつけるためだけのものです。

今は健康のために減塩！減塩！と叫ばれていますよね！

たしかに食塩は身体にいいものではないので控えた方がいいですが、

天日塩は身体に必要なミネラル分が含まれているので、

減塩する必要はないと言われているんですよー！

しょっぱいもの好きさんには朗報ですね！笑

早速おいしくて身体にいいお塩を紹介していきます！

まずは天日海塩！

我が家はここのお塩のとりこでここ数年ずっとこれを使っています！

今年はこの塩を使って梅干しを漬けてみましたが、それはそれは美味しい梅干しが出来ました！やったー！

他にもちょっと風邪をひいた時にお湯にこの塩を入れてうがいをしたり、

そのまま飲んだりして汗で失われた塩分を補ったりしています。

粒子は細かく、かなりサラサラとしていて気持ちいいです！

おすすめのお塩ですね！

オーガニック好きな人なら知らない人はいないであろう海の精！

自然派のお店にはだいたい置いてありますし、

原材料にこだわった梅干しなどは大体この海の精が使われていますね！

我が家の塩胡椒はこちらの海の精を使ったものですが、

これまた美味しいです！

ただのお肉に振りかけるだけで絶品になりますよー！

詰め替えがこちら↓

こちらです！

詰め替えもあるのは便利ですね！

塩胡椒もこちらはシンプルに塩と胡椒だけですが、

市販の塩胡椒はさらにいろいろな余計なものが入っています…！

一度裏の原材料チェックしてみるといいかもしれません…！

最後はこちら！

こちらもオーガニック好きな方が

多く使っている印象です！

沖縄の天然塩！ぬちまーす！

お料理好きな人や上手な人はいろいろなお塩を揃えて

料理によって使い分けてる人もいますねー！

こちらも是非色々試して

好みのお塩を見つけてみてください！

4.3)みりん

みりんには本みりんとみりん風調味料があるのをご存知ですか？

みりん風調味料はみりんとは全く異なるので

まずはこれを選ばないようにしましょう！

みりんのおすすめはこちら一択です！

ちょっとこだわっているスーパーになら置いてあるかもしれませんね！

こちらの原材料は

・もち米

・米こうじ

・本格焼酎

のみのシンプルなつくりです。

とっても美味しいですし、料理の味もグンと良くなりますよー！

4.4)味噌

日本人の大好きなお味噌汁！

毎日食べると言う人もいるのではないでしょうか！

味噌でおすすめな会社は福井にあるマルナカ味噌さんです。

かなり原材料にこだわった味噌ばかり購入できます！

我が家は去年マルナカ味噌さんで手作り味噌キットを買い、初めて手作りしてみました！

今年の冬に食べられる予定なので

楽しみです！

味噌は赤味噌、白味噌、合わせなど色々種類があるのでおすすめの中から好みのお味噌を見つけてみてください♪

まずは少量ずつ試してみたいと言う人向けのお試しセットです！

いろいろな味が楽しめそうですね！

お得な1キロセットもあります！

色々試してみて好みが見つかったら

好きなお味噌を買っていくのもいいですね！

そして次にお勧めしたいのが、味噌どころ信州のお味噌です！

オーガニックや有機のこだわったお味噌がたくさんあり、こちらもとっても美味しいです！

我が家の息子は味噌をおにぎりに塗って食べる味噌おにぎりが大好き！

もちろんお味噌汁も大好きです。

3歳の子にとっても無添加でオーガニックな味噌は美味しいみたいですね！

信州味噌で有名なのはひかり味噌さんです！

こちらの原材料は

・有機大豆(遺伝子組み換えでない)

・有機米

・天日塩

とかなりこだわっています！

もう一つ信州味噌でお勧めしたいのがマルモ青木さん！

私はマルモ青木さんのお味噌が個人的に一番好きです！

なんでも加熱していないので、酵母や酵素の力が生きているお味噌なんです！

白味噌がお好きな人はこちら！

赤味噌が好きな人はこちらがお勧めです！

4.5)料理酒

料理酒に使うものは、原料にこだわっている日本酒がおすすめです！

魚などの臭みもとってくれるし煮物の味もグンと良くなるんですよね！

おすすめの料理酒はこちらです！

使用されているのは岐阜県産の米ともち米のみ！

塩を使っていないので、分類は日本酒となるようです。

そのまま日本酒としても飲めるそうですよ！

これ使うだけで料理上手になれたような気分です！笑

ちなみにお味噌汁のお味噌とく前に少し料理酒いれて沸騰させるとめちゃくちゃ美味しいですよ！

4.6)お酢

お酢でおすすめなのはこちら！

こちらのお酢、1リットルに対し200gという米酢と呼べる基準の5倍量の米を使っているんです！

たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く味わいはかなり濃厚です！

さらにすごいのがこちら！

／富士酢プレミアム＼

こちらは米酢と呼ばれる基準量の8倍ものお米が使用されているんです！

ちょっとお値段が張りますが味がとってもまろやかでお酢独特のツンとした風味が少ないお酢でした！

美味しいですよー！

さて！ここまでは日常でよく使う調味料でしたが

ここからは番外編！

ある程度毎日使う調味料を揃えてから徐々に揃えていきたい調味料をご紹介します！

4.7)トマトケチャップ

一般的に売っているトマトケチャップは余分な添加物がかなり入っています…

こちらのトマトケチャップは添加物はもちろん不使用で

お野菜の旨みがかなり生きていておすすめです！

原材料は

・有機トマト（アメリカ・スペイン産他）

・麦芽水飴

・醸造酢（有機りんご酢､米酢）

・食塩（シママース）

・有機たまねぎ

・にんにく（国産）

・香辛料

と、かなりのこだわり！

このケチャップ食べてれば栄養がとれる気がしちゃいますよね！笑

4.8)オイスターソース

次にオイスターソース！

オイスターソースも添加物がいっばいのが一般的に出回っています…

登場回数は少ないけれど、美味しいものがあるならそちらがいいですよね！

そこでおすすめはこちら！

原材料はこちら！

・かきエキス（カキ、食塩）

・砂糖

・醤油（大豆、小麦を含む）

・食塩

・本みりん

・澱粉

・魚醤（いかを含む）

・レモン

牡蠣の風味が強くとっても美味しいです！

4.9)お好みソース

お好み焼きや豚平焼き、たこ焼きに欠かせないのがお好みソース！！

市販のソースには保存料、化学調味料、カラメル色素などなど要らないものがたくさん入っています…

そこでおすすめはこちら！

原材料は

・有機野菜・果実(たまねぎ、にんじん、みかん、トマト、レモン、にんにく、ゆず、しいたけ)
・糖類(砂糖、有機糖みつ)
・醸造酢(米酢)
・食塩
・でん粉醤油(大豆、小麦を含む)
・オイスターエキス
・魚醤(イカを含む)
・こんぶ
・香辛料みりん
・かつお節
のみ！

これでお好み焼き食べるともうめちゃくちゃ美味しいですよ...！

4.10)マヨネーズ

忘れちゃいけないマヨネーズ！
我が家全員マヨネーズ大好きで...

このマヨネーズが常にストックしてあります！